¿Sabías que el trigo fue una de las primeras plantas alimenticias que cultivaron los humanos? Pues hay muchas más cosas que desconoces sobre los cereales.

Los cereales integrales son uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial por personas de todas las edades por los múltiples beneficios que tienen para el cuerpo. Más allá de ser solamente un alimento muy nutritivo hay muchos datos curiosos acerca de los cereales que muchas veces desconocemos.

Para que sepas un poco más sobre ese alimento que consumes a diario, a continuación te presentamos algunas curiosidades sobre los cereales:

Sabías que los cereales…

  • En su mayoría no contienen vitamina C ni Vitamina A. Sin embargo, logran aportar a nuestro cuerpo una buena cantidad de las vitaminas B y la vitamina E.
  • La palabra cereal es proveniente de la cultura Romana, quienes tenían una diosa llamada “Ceres” que era la diosa propiamente de la agricultura, siendo este alimento uno de los cultivos más propagados por todo el mundo, su nombre es una derivación en alusión a esta diosa.
  • Es importante que el cereal que se consuma sea integral, ya que siendo el grano entero, nos aporta todos los nutrientes que posee, en cambio, si consumimos cereales refinados, estamos quitándole gran parte de nutrientes.
  • La mayor producción a nivel mundial en cuanto a cereales se refiere son los granos de maíz.
  • Las personas prefieren desayunar cereales que cualquier otro alimento, esto es porque desean balancear su dieta y mantenerse saludables mientras ingieren un alimento nutritivo.
  • Los cereales que utilizamos regularmente en el desayuno en su gran mayoría contienen pequeñas cantidades de sal, sin embargo ésta cantidad corresponde al 5% del consumo que realizamos día a día.
  • El trigo fue una de las primeras plantas con características alimenticias que cultivaron los humanos y fue el cereal más importante en la antigua civilización mediterránea, actualmente es el segundo cereal más cultivado alrededor del mundo.
  • La evidencia más antigua sobre el consumo de maíz viene de México, este cereal es el ingrediente básico en más de 3,000 productos de la alimentación a nivel mundial.
  • El arroz y la cebada son el tercer y cuarto cereal de mayor producción respectivamente. En el caso del arroz, su principal producción se da en los países orientales.
  • La avena contiene más de 20 polifenoles únicos llamados avenantramidas, que poseen potentes antioxidante, anti-inflamatorios y anti-picazón, por lo que ha sido utilizado para tratar diferentes padecimientos dermatológicos con gran efectividad.
  • La avena es entre todos el más rico en grasas y proteínas solubles y también tiene menos carbohidratos que los otros cereales integrales.
  • Son una de las principales fuentes de energía para nuestro organismo. Nos dan un aporte de fibra necesaria para mantenernos bien durante nuestro día, además de esto ayudan a controlar el sobre peso, puesto que dan en las personas una sensación de estar saciados.
  • Los cereales integrales ayudan a equilibrar tu tránsito intestinal, evitando de esta manera el estreñimiento, principalmente en las mujeres quienes sufren con mayor frecuencia de esta condición.
  • Agregar cereales en la dieta temprana de los niños, principalmente la avena, ayuda a evitar el riesgo de padecer asma.
  • Ayudan a la formación de los huesos del bebé en la etapa del embarazo.

Con todos estos datos interesantes sobre los cereales, ¿no te sigue pareciendo una excelente idea agregarlos en tu dieta diaria?

Eduardo Rada

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